Capriasca

Azienda agricola alpe Santa Maria

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Alpe Santa Maria
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Azienda agricola
+41 (0)91 943 59 34
Daniele Corti
+41(0) 79 621 77 24

fattoria.sorgente@gmail.com

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Interamente a conduzione familiare, l'azienda agricola la Sorgente, che carica e gestisce l'Alpe Santa Maria, è attiva sul comprensorio da diversi decenni, dapprima con il padre, ora con la nuova generazione.

L'azienda è impostata principalmente sull'allevamento di vacche da latte e capre, con produzione e vendita di prodotti caseari e di salumeria. Il resto della produzione è impiegato per l'ingrasso di vitelli e capretti.

All'Alpe Santa Maria, durante il periodo di attività d'alpeggio, è possibile degustare l'intera produzione casearia e non solo. Durante l'autunno e l'inverno la produzione si sposta in basso, a Lelgio, dove l'azienda agricola La Sorgente dispone di tutte le strutture idonee per far trascorrere, nel confort più totale, l'inverno ai propri animali .

Ubicazione

Alpe Santa Maria - Gola di Lago

Proprietario

Patriziato di Camignolo

Gestore

Daniele & Caline Corti

Attività principale

  • allevamento mucche, capre, maialini da latte
  • produzione casearia e di salumeria

Vendita diretta

  • formaggio d'alpe 
  • formaggini 
  • formagella 
  • büscion 
  • zincarlin 
  • ricotta 
  • burro 
  • prodotti di salumeria

Punti vendita

  • giugno - settembre: presso l'alpe
  • ottobre - maggio: presso l'azienda agricola "La Sorgente" a Lelgio
  • in paese a Tesserete ogni venerdì mattina

Tipo di cucina in agriturismo

  • in settimana cucina fredda con prodotti dell'alpe
  • la domenica o nei giorni festivi anche calda

Periodo d'apertura

  • da giugno a settembre
  • concluso il periodo dell'alpeggio, tra ottobre e maggio l'intera produzione e la vendita diretta si spostano presso l'azienda agricola "La Sorgente" a Lelgio

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