Capriasca

SAPORI IN FESTA

Data

Dal 20 settembre 2014
al 28 settembre 2014

Luogo

Tesserete - Ai Giardinetti
Centro paese

Contatti

AREAVIVA - Dicastero Turismo Comune di Capriasca
T. 091 936 03 76
M. 079 542 48 90

info@areaviva.ch

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Una settimana alla scoperta del gusto, delle prelibatezze e dei prodotti enogastronomici locali

Quando la stagione dell’alpeggio si avvia lentamente al termine, i colori del paesaggio iniziano a virare in tonalità più calde, può essere tempo per incontrarsi tra agricoltori, casari, viticoltori, produttori, appassionati e consumatori per condividere e raccontare le proprie esperienze, vissute con impegno e dedizione direttamente sul campo. I prodotti enogastronomici che ne derivano possono rivelare, attraverso il gusto, la storia di un territorio, della sua identità, della sua vocazione. Ne nasce un racconto caratterizzato da sapori autentici, frutto di abilità e sapienza produttiva tramandata da generazioni, qualità delle materie prime e, non da ultimo, dall’amore passionale verso quanto si crea.

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BANCARELLE DEL GUSTO località ai Giardinetti
sab. 20 settembre 10.00 - 18.00 
dom. 21 settembre 10.00 - 15.00

in caso di maltempo rinvio al 27-28 settembre

Elenco espositori:

Azienda agricola fam. Marzaro
Alpe Zalto, sopra Gola di Lago

Azienda agricola Americo Galli Alpe Davrosio
sopra Gola di Lago

Azienda agricola la Sorgente Daniele Corti
Alpe Santa Maria, Gola di Lago

Azienda agricola e agriturismo Alpe Rompiago - Jula Stücki  
Alpe Rompiago, sopra Bidogno

Azienda agricola protetta La Fonte
Vaglio

Azienda agricola Grom  
Michele Gallisopra Bidogno

Azienda agricola BIO Fattoria in Red
Daniele RovelliLelgio

Azienda agricola Marino Colombo
Condra, sopra Bigorio

Azienda agricola Luca Chiappa
Alpe Corte, sopra Certara

Azienda agricola fam. Scoglio
Mugena

Azienda agricola La Pastorella - Manfredo Forni
Villa Luganese

Azienda agricola Fattoria del Faggio 
Rosone, sopra Sonvico

Azienda agricola Christian Signer
Alpe Pietrarossa, sopra Colla

Azienda agricola fam. Poggiati
Alpe Duragno, sopra Mezzovico

Azienda agricola Siro & Dafne Gianettoni 
Alpe Vegorness, Val Verzasca

Società Ticinese di Apicoltura Sezione di Lugano

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RISTORANTI RASSEGNA GASTRONOMICA
da sab. 20 a dom. 28 settembre presso i ristoranti aderenti

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Ristorante Stazione 
Tesserete
Menu con antipasto oppure primo chf 52.00

Ventaglio di salmone marinato all’aneto, con maionese al miele e lime;
Oppure
Tortelli di ricotta di capra fatti in casa con nocciole tostate al miele;
Maialino laccato al miele e peperoncino, patate novelle e verdure;
Semifreddo al miele e noci, salsa all’arancia e cioccolato bianco;

Piatti singoli
Tortelli chf 19.50 
Maialino chf 28.50

Bottiglia suggerita: Capriasca rosso, Vitivinicola San Matteo, Cagiallo chf 42.00
Calice suggerito: 1dl Capriasca rosso, Vitivinicola San Matteo, Cagiallo chf 7.00

091 943 15 02 - Lu | Ma | Gio | Ve | Sa | Do - 06.30 > 24.00

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Ristorante Storni Tesserete
Menu chf 51.00

Tagliatelle di farina bona in salsa piccante al miele di millefiori;
Mignon di filetto di maiale al miele di castagno, zenzero e salsa di soia con spätzli;
Pere al Merlot e miele di tiglio con gelato alla vaniglia;

Piatti singoli
Tagliatelle chf 19.00
Mignon di filetto di maiale chf 28.00

Bottiglia suggerita: SanZeno Riserva Ticino DOC Merlot Tamborini chf 44.00
Calice suggerito: 1dl SanZeno Riserva Ticino DOC Merlot Tamborini chf 44.00

091 943 40 15 - Lu | Ma | Me | Gio | Ve | Sa | - 8.00 > 24.00

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Osteria dei Tiratori Pezzolo
Menu chf 42.00 
Carpaccio di bresaola di cervo con fichi e miele;
Scaloppine di capriolo in salsa al miele con spätzle e castagne;
Mirtilli al profumo di miele;

Piatti singoli
Carpaccio chf 19.00
Scaloppine chf 28.00
Mirtilli chf 10.00

Bottiglia suggerita: Emozioni, rosso Ticino DOC Merlot chf 42.00
Calice suggerito: 1dl Emozioni, rosso Ticino DOC Merlot chf 6.00

091 943 34 95 - Ma | Me | Gio | Ve | Sa | Do - 9.00 > 24.00

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Trattoria Menghetti Bigorio
Menu chf 25.00
Formaggi nostrani al miele;
Risotto;

Bottiglia suggerita: Verlino DOC, Vitivinicola Menghetti, Bigorio chf 35.00
Calice suggerito: 1dl Verlino DOC, Vitivinicola Menghetti, Bigorio chf 7.00

Solo su prenotazione 091 943 24 01 - Ve 26 | Sa 27 | Do 28 sett. - 18.00 > 24.00

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Locanda del Giglio Roveredo (Ti)
Menu chf 49.00
Zincarlin della Valle di Muggio (Sloow Food) con miele, composta di fichi e pere;  
Scaloppina di vitello (Az. agricola Marino Colombo - Condra) al miele e limone con polenta al camino o patate al forno; 
Semifreddo al miele e pistacchio;

Piatti singoli
Zincarlin chf 14.00
Scaloppina chf 28.00 
Semifreddo chf 9.00 

Bottiglia suggerita: Chambourcin BIO, Vitivinicola Cavallini, Cabbio chf 38.00
Calice suggerito: 1dl Chambourcin BIO, Vitivinicola Cavallini, Cabbio chf 7.00

091 930 09 33 - Lu | Me | Ve | Sa | Do - 08.00 > 24.00

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Grotthard Cafè Oggio
Menu chf 50.00
Risotto del “fortino” con miele e rosmarino;
Drum Rolls di cervo con lardo e miele;
Mousse di yogurt al naturale con miele e mirtilli freschi;

Piatti singoli
Risotto chf 20.00
Drum Rolls chf 25.00
Mousse chf 8.00

Bottiglia suggerita: Orchidea, Merlot chf 45.00
Calice suggerito: 1dl Orchidea, Merlot chf 7.00

091 943 75 00 Me | Gio | Ve - 17.00 > 24.00 / Sa | Do | 10.00 > 15.00 | 17.00 > 24.00

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Grotto al Mulino Bidogno
Menu chf 33.00
Tagliata di lardo nostrano alle erbe aromatiche con miele e crostone integrale; 
Risotto mantecato al gorgonzola, pistacchio e miele;

Piatti singoli
Tagliata chf 15.00  
Risotto chf 18.00

Bottiglia suggerita: Cuvée, Merlot del Ticino, Tamborini chf 35.00
Calice suggerito: 1dl Cuvée, Merlot del Ticino, Tamborini chf 7.00

091 944 10 54 - Ma | Me | Ve | Sa | Do - 18.00 > 24.00

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I PROFUMI DI BACCO

Cantine Ronco Vaglio
sab 20 e dom 21 settembre 17.00 | 18.30
lun 22, mer 24 e ven 26 settembre 17.00 | 18.30 
sab 27 e dom 28 settembre 17.00 | 18.30

Cantina Menghetti Bigorio
da sab 20 a dom 28, salvo gio 25 settembre 11.00 | 12.00

Azienda vitivinicola San Matteo Cagiallo
sab 20 settembre 10.30 - 12.00 | 17.00 - 19.00
dom 21 settembre 10.30 - 12.00 | 17.00 - 19.00

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Paninoteca Ewolo - Street Food
Tesserete

Sonia Vicari - Street Food
Rovio